STEP1、蛋黄加入白砂糖，搅拌均匀即可

STEP2、蛋黄液加入牛奶

STEP3、隔水加热并不断搅拌，至稍浓稠即可

STEP4、打发淡奶油至体积原来的一倍，后加入煮好的蛋白液中。加盐搅拌均匀后，静置冷却。

STEP5、将奶液倒入容器，放入冰箱冰冻。30分钟后，拿出用电动打蛋器中速搅拌后，重新冰冻。重复三次。