STEP1、把材料加入和面机进行和面（牛奶根据面粉吸水情况加减）

STEP2、和至面团表面光滑不沾底

STEP3、切换发酵功能进行发酵35度左右发酵40-50分钟

STEP4、发酵至两倍大左右

STEP5、拿出揉面进行排气，把面团搓成长条

STEP6、用切切成小块

STEP7、取其中一个面剂子，按扁，边缘向里压，手揉

STEP8、反复揉一会，面团表面一定要光滑，最后把它揉成一个圆面团，做成馒头形状（可做自己喜欢的形状）

STEP9、依次做好其他的放入烤箱进行二次发酵15-20分钟，35度左右（放一盆热水保持湿度）

STEP10、然直接大蒸15分钟，分钟

STEP11、黑米奶香大馒头出锅了，开吃，好香！