STEP1、首先把你的月饼模子用水或者牛奶装满，然后用量勺量一下体积。我的螃蟹月饼模子正好装3大勺45ml。我用1小勺5ml的吉利丁粉。大概液体和吉利丁粉的体积比例是9:1。的吉利丁粉，太少了可能不能成形。加点果冻粉不光增加颜色，也能加些味道，的话，少量食用色素也可以。

STEP2、牛奶微波炉热三十秒，把果冻粉和吉利丁粉撒进去。牛奶不能太热。超过50度吉利丁粉会失活，造成无法凝固。

STEP3、叉子或者打蛋器搅拌，尽量轻，少一些气泡为好。

STEP4、震一震，用叉子试探个各个角落防止有大气泡。保鲜膜密封，放冰箱冷藏一晚上。

STEP5、第二天就可以轻松脱模。

STEP6、放两粒黑芝麻更精神

STEP7、可以放在蛋糕上做装饰，巨蟹座的福音_

STEP8、是不是很温馨可爱的小螃蟹好吃又好看！小伙伴们都赞不绝口呢朋友圈新星就是你