杏酱戚风
配料
- 鸡蛋 （4个）
- 低粉 （75克）
- 玉米油 （45克）
- 牛奶 （40克）
- 杏酱 （60克）
- 糖 （30克）
做法步骤
STEP1、烤箱预热180度备好材料用具
STEP2、1蛋白糖放冷冻片刻2蛋黄打散
STEP3、蛋黄牛奶油杏酱搅拌均匀
STEP4、过筛入低粉并拌匀
STEP5、蛋白取出打发至小弯钩
STEP6、先去一小份蛋白混合蛋黄糊
STEP7、翻拌均匀
STEP8、倒入模具入烤箱前震出气泡170度45分（仅作参考）
STEP9、烤熟后先震下再倒扣晾凉后脱模切块
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