STEP1、酸奶加入15g白糖搅拌均匀；

STEP2、一个个地分次加入蛋黄，每次都与酸奶搅拌均匀；（蛋白单独放入另一容器）

STEP3、加入过筛后的低筋面粉+玉米淀粉；

STEP4、用打蛋器打发蛋白至白色泡沫状；

STEP5、将1/3打发的蛋白放入刚才的面粉酸奶蛋黄糊中，用刮上下翻拌均匀后，再加入1/3蛋白，继续翻拌后倒回剩下的1/3蛋白中。

STEP6、烤盘中加入水，180℃预热烤箱。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，在台面上摔几下，使其中的气泡释放出来，然后入烤箱

STEP7、170摄氏度上下火、水浴法，50分钟即可出炉。放凉后即可！（不需要倒扣的）