新奥尔良鸡肉蘑菇披萨
小提醒
配料
- 高筋面粉 （280克）
- 普通面粉 （120g）
- 酵母 （6g）
- 水 （180g）
- 盐 （8g）
- 糖 （30g）
- 黄油（橄榄油） （30g）
- 以上为饼坯材料
- 马苏里拉奶酪 （若干）
- 鸡肉 （若干）
- 洋葱 （一个）
- 蘑菇 （少许）
- 番茄沙司 （少许）
- 当然你要有披萨草更好 （没有就挑有
做法步骤
STEP1、所以饼坯材料揉成光滑面团发酵至两倍大
STEP2、鸡肉腌制入味，淀粉是口感滑嫩的关键。如果没有奥尔良调味粉，喜欢别的口味随意。都OK，看你喜欢~热油炒散。
STEP3、蘑菇洋葱用炒鸡肉的余油煸干，不然披萨就成泡饼了。。。
STEP4、这个量大概出八寸厚底三个饼坯。备菜，其实老外一般都是用圆菇烤的，咱们就地取材吧。
STEP5、抹酱先，其实我觉得老干妈也OK的。。。看口味，再撒一层芝士先垫底。
STEP6、依次菜 肉 芝士。。。铺满。。。
STEP7、烤箱230度预热十分钟。放入披萨上下火220度16~18分钟芝士溶化微微焦黄就OK，不能太干。。。
STEP8、OK，可以上手了。。。
STEP9、趁热吃。。
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