STEP1、这是材料的一些品牌，大家可以参考一下奶油和奶油奶酪最好用安佳的，奶味儿重一些。牛奶用全脂牛奶，品牌均可，比较推荐唯品牛奶，醇香，用它做奶咖也非常好喝其他材料和器具品牌都可以随心情选择

STEP2、将奶油奶酪切块至冰沙机中，倒入牛奶

STEP3、将冰沙机中的奶酪和牛奶用中高速打至细腻无颗粒

STEP4、将打好的牛奶奶酪倒至厨师桶中

STEP5、将盐，淡奶，奶油，糖浆也一同称至厨师桶中

STEP6、称好后中速打发

STEP7、奶盖的稠稀度比较难控制，大家需要一直观察不离开，打到6.5-7成发就可以了，提起打蛋头有明显的流动性并且不会很快融合在一起，有堆积感，如图所示。

STEP8、配方的量有些大，朋友们可以所有材料都减半，用手持搅拌器操作即可，步骤同上