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家常菜法式焦糖布蕾法式焦糖布蕾的做法配料表
法式焦糖布蕾的做法经验之谈STEP1、准备好制作所需要的原料。
STEP2、砂糖牛奶煮开。
STEP3、冲入到鸡蛋部分里去,边冲入边快速搅拌均匀，搅匀之后的状态。（有全蛋和额外的蛋黄哦)
STEP4、再加入淡奶油搅拌均匀。
STEP5、过筛后倒入瓷杯里进行烘烤。（隔水上下烘烤模式，165度，30分钟。）
STEP6、烘烤完成后在表面撒上砂糖，用火**烧出焦糖即可，最好是现吃现烧，会有很好吃的脆壳哦。
STEP7、成品如图。
STEP8、延伸变化款图片
STEP9、这一款是考之前在杯子里倒入焦糖，四周抹黄油，烘烤完成后在温热的状态下脱模形成的焦糖淋面，处境率也是非常高的，适合堂食。
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本来是做转印的，后来发现缺材料效果又一般，还是用平时拿手的糖霜饼干做了鹤，可以做的比较精细又有了半立体的感觉。以后应该会做更多，创建菜谱只为记录自己的进步。大家好，我是于超，一个爱做甜点的80后，很高兴和大家一起制作甜点：布蕾。布蕾，是烤制出来的一种甜点，外形金黄，表皮微脆，内部组织细腻，口感香嫩，乳香味十足，制作成功率高，很受大家欢迎，所以我们也来尝试一下。那我们也话不多说，开始今天的制作。
方子来自自由姐的软欧课堂，换了下整形方法。馅料制作请看另外一个菜谱xiachufang/recipe/103727420/，或者其它自己喜欢的。水量还是要根据面粉的吸水性预留5克视情况添加。我这次按原方的水量面团有些粘手。大家好，我是于超，一个爱做甜点的80后，很高兴和大家一起制作甜点：布蕾。布蕾，是烤制出来的一种甜点，外形金黄，表皮微脆，内部组织细腻，口感香嫩，乳香味十足，制作成功率高，很受大家欢迎，所以我们也来尝试一下。那我们也话不多说，开始今天的制作。
