新鲜柳橙果冻

小提醒

1、倒回橙皮时,可以用小碗放在下面,以防橙子滚动。 2、QQ糖的融化时间大概在1分钟之内,要不断搅拌,以确定锅底没有黏黏的糖体。 3、5小时左右基本定型,但要让形状稳固好看,隔一晚吃最好。

配料

  • 柳橙 (1个)
  • QQ糖 (1包)
  • 纯净水 (少许)

做法步骤

STEP1、新鲜的橙子对半切,用勺子舀净里面的果肉。果皮保留做果冻托。

STEP2、为使口感细腻,把连接果肉和橙皮中间那部分苦涩的组织拿掉。

STEP3、橙子入榨汁机榨成泥状。

STEP4、添加少量纯净水,一点点就可以,搅拌均匀。目的是为了稀释橙泥,如果是本身水分就很多的橙汁,这一步可以省掉。

STEP5、上锅,大火开后,转小火。用勺子撇去最上面的浮沫。

STEP6、加入QQ糖并不断搅拌,等到QQ糖完全融化在液体中。关火,迅速倒入2个半圆的橙皮中。

STEP7、放入冰箱定型,5-8小时即可。

新鲜柳橙果冻

果冻 柳橙

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