潮汕小吃——海石花果冻

小提醒

1,也可以电高压锅。如普通锅,煮3小左右,水量可以增加,煮。2,水和海石花比例一定正确,煮。否则海石花不容易凝结成果冻3,凝结成块海石花可放冰箱保鲜层保存3天,吃候再切小块或者擦丝4,海石花本身没有味道。所以加其他东西调味。加蜂蜜是最方便,也可以加糖,加水果,加练奶等。如还有什么不明白,或者不知道哪里买海石花草,可以联系我。

配料

  • 海石花草 (50g)
  • 白醋 (1汤勺)
  • 水 (10碗)

做法步骤

STEP1、将海石花清洗干净,装入过滤袋中,放入高压锅中,加水和白醋

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STEP2、大火烧开后,小火煮70分钟

潮汕小吃——海石花果冻

STEP3、将海石花草过滤干净

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STEP4、剩下的汤水,装到小的容器中,待冷了就结成果冻了。放冰箱冷藏(0-8℃那层)凝结得更快

潮汕小吃——海石花果冻

STEP5、凝结后的海石花,用擦丝器擦丝

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STEP6、加入蜂蜜调味。即可享受美食

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STEP7、或者加水果,练奶

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