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家常菜客家鸡酒2024-04-26 16:05:32 鸡酒,家鸡,客家鸡, 客家鸡酒的做法配料表
客家鸡酒的做法经验之谈STEP1、土鸡一只
STEP2、斩成块状，去皮，焯水，备用
STEP3、姜，切大块，用拍碎，备用
STEP4、锅里放一点点底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，炒干一点水分
STEP5、盛入砂煲中
STEP6、倒入客家娘酒，如果是用黑糯米酿制的，娘酒就是深红色的
STEP7、大概是三大碗左右
STEP8、娘酒浸过鸡块，中火转小火，煲一个小时就可以了
STEP9、酿酒的酒精浓度不高，在加热过程中挥发了，所以煲好后是香香甜甜的鸡汤，很好喝
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牛腩是我们家吃得较多的一种牛肉品种，喜欢它的原因是，牛腩中肉与筋混合，吃起来口感丰富。起先，我只是将它红烧，后来，就着它的特性又开发了几个烧法，也算物尽其用。这是一道广东客家传统名菜，具有驱风散寒，补血的功效。是客家人的经典月子餐，产后一般吃鸡酒进补
东北今年的天气很不正常，都四月份了还下大雪，一点春天的影子都没有~~~正是这样的天气最不好掌握衣服的添减，和爱臭美的儿子一起出门，我穿着厚大衣都感觉冷，他只穿着T恤和薄外套明明冻得直哆嗦，却嘴硬喊不冷，就这样为了所谓的美，感冒都好多天了，药也吃了好多天，不能再吃了，可是咳嗽还很厉害~~~~以前春秋两季总爱把梨切块和冰糖一起蒸熟给儿子润肺，以防春秋的干燥，今年竟忘了~~~~听着他的咳声，决定做些好存放的雪梨膏，加上止咳效果好的川贝母，熬好后放入瓶中，每天给他冲好后放入瓶中随时都能喝（上学亦可以带），止咳的效这是一道广东客家传统名菜，具有驱风散寒，补血的功效。是客家人的经典月子餐，产后一般吃鸡酒进补
