牛肉松
小提醒
配料
- 姜 （6片）
- 葱 （6根）
- 牛里脊 （260克）
做法步骤
STEP1、牛里脊洗净切段，用葱姜柠檬煮开去废水洗净。冷水放入高压锅小火压1小时。
STEP2、用干净的保鲜袋，压扁，顺纹路手撕成细条。
STEP3、尽量细一些，为了后期出绒
STEP4、不粘锅，不加油干炒，一定要最小火，炒到变色，水分几乎没有
STEP5、用料理棒打碎
STEP6、料理机再次打碎，量不能太多不好打
STEP7、大功告成，凉了放入冰箱冷藏
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