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调味利器—香菇粉

2024-04-26 16:05:32 香菇,香菇粉,

香菇粉是个看起来简单做起来复杂的东西，挑选香菇要到位，香菇决定了香菇粉的品质烘烤要到位，把香菇的香味烤的正好，才让人闻到就有食欲晾晒要注意防尘，防止变质，尤其是夏天磨粉完成要等晾一会再打开，刚磨完，粉尘容易到处飞

STEP1、把香菇冲洗干净，不管鲜香菇还是干香菇都会有尘土，或者脏东西，清洗不能少

调味利器—香菇粉

STEP2、去掉根，根可以包水饺，不会浪费的，去了根会让香菇研磨出来更纯粹一些

调味利器—香菇粉

STEP3、平铺，晾晒，注意避免风尘，最好遮一块遮尘的，遮饭的那个就挺好

调味利器—香菇粉

STEP4、铺在烤架上，100度35分钟，根据各自烤箱情况定，注意观察不要糊了，烤好马上开烤箱，避免水份二次侵入。当然有烘干机的用烘干机也比较高，总之香菇我个人认为要制熟后磨粉比较好

调味利器—香菇粉

STEP5、研磨机研磨，研磨出来就这么细，研磨完了要停留一段时间，否则你就会见到一个烟雾缭绕的美景！

调味利器—香菇粉

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