家常菜椰奶薯圆烧仙草2024-04-26 16:05:32 仙草,烧仙草,椰奶,薯圆, 椰奶薯圆烧仙草的做法配料表
椰奶薯圆烧仙草的做法经验之谈STEP1、一盒250ml牛奶小锅内加热,一盒200ml椰浆,烧开后加250ml清水次烧开关火,稍微晾一会儿后调炼乳,甜度根据个人口味酌情加,可以边尝边加,调好后大碗中加盖保鲜膜放进冰箱冷藏; STEP2、红薯切片蒸熟放凉,放入容器内用勺子碾成泥状(紫薯、芋头、南瓜、胡萝卜都可以蒸熟制作); STEP3、加入80克左右木薯淀粉,简单和即,加入,不要太软(喜欢颜色丰富,紫薯、南瓜、芋头、胡萝卜等食物同样方法制作); STEP4、像做饺子那样把红薯面团搓成条状,切成大小适合入口的薯圆面剂子,此处随意发挥; STEP5、锅内水烧开后,将薯圆放入煮大致三五分钟,中途可点水两三次,看到薯圆透亮,漂浮起来就熟啦,捞入冷水中过凉,喜欢吃冰的可以在冷水中加冰块,因为自己制作的薯圆没有其他添加剂,建议一直泡在冰水中,且最好当天吃完(同煮汤圆和饺子的方法); STEP6、锅加入500ml清水烧,倒入50ml仙草粉(、有卖,倒入,再封上保鲜膜放入冰箱冷藏,等凉透就变成嘟嘟的果冻状的烧仙草,该步骤可以和椰奶一前一先做; STEP7、等椰奶和烧仙草都凉透,汤勺舀几下烧仙草、再来六七个薯圆,再盛上三四勺椰奶,冰凉解暑的基本款椰奶薯圆烧仙草就完成啦!喜欢料多的朋友也可以切点西瓜、火龙果、芒果等水果粒在里面,也可以加入一些捣碎的坚果碎、葡萄干等,如果时间充裕,红豆绿豆、腰豆和燕麦混在一起用电压力锅煮熟,冷藏凉了加一勺在椰奶烧仙草里也超级美味,有了基底,内容随意丰富 |
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