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咸蛋黄西饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


咸蛋黄西饼的做法配料表

  • 鸡蛋 (55克)
  • 砂糖 (60克)
  • 盐 (2克)
  • 咸蛋黄粉 (40克)
  • 低粉 (75克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 夹馅
  • 黄油 (75克)
  • 糖粉 (25克)
  • 蔓越莓干 (20克)

咸蛋黄西饼的做法经验之谈

夹馅可以变化;请大家记住我,我是做烘焙的老于。

STEP1、准备制作所需要的原料;

咸蛋黄西饼

STEP2、鸡蛋砂糖盐一起打发至粘稠气泡;

咸蛋黄西饼

STEP3、打发好的状态;

咸蛋黄西饼

STEP4、加咸蛋黄粉、低粉、泡打粉拌匀;

咸蛋黄西饼

STEP5、拌匀后的状态;

咸蛋黄西饼

STEP6、装入裱花袋;

咸蛋黄西饼

STEP7、挤出形状,入炉烘烤;家用烤箱;15518分钟左右商用烤箱;180上火150下火18分钟左右

咸蛋黄西饼

STEP8、馅料部分;

咸蛋黄西饼

STEP9、黄油糖粉打发至发白,体积膨胀;

咸蛋黄西饼

STEP10、加入蔓越莓拌匀

咸蛋黄西饼

STEP11、拌匀后的状态;

咸蛋黄西饼

STEP12、成品图;

咸蛋黄西饼


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