STEP1、1、面粉缓缓加入约80度左右的热水，用筷子搅匀，再加入少许凉水，混合均匀，揉成光滑面团，静置备用；

STEP2、2、天莱香牛牛肉馅加少许盐、姜粉、胡椒粉、姜黄粉混合均匀，加少许水沿一个方向混合均匀，加酱油混合均匀，加洋葱、南瓜、加食用油克拌匀，腌制2个小时备用；

STEP3、3、将面团揉成长条；

STEP4、4、切成约20克一个剂子，压扁；

STEP5、5、擀成圆皮；

STEP6、6、包入馅料；

STEP7、7、顶部捏合，锅贴捏好；

STEP8、8、平底锅放少许油，放入锅贴，煎至底部金黄；

STEP9、9、倒入少许热水，没过锅贴1/3处，中火煎10分钟，至锅贴成熟，水分吸干即可。