STEP1、制作散寿司米饭(蛋糕底)a.米饭蒸熟,放置为常温,用寿司醋拌匀b.鸡蛋液里加入盐、糖,炒熟,切成甜蛋碎。海苔用剪剪碎,与米饭、甜蛋碎、白芝麻混合,制成散寿司。
STEP2、分层铺放寿司蛋糕a.芒果去皮切片。b.在模具内侧刷橄榄油,在底层铺散寿司饭,饭上面铺满芒果,然后再铺一层散寿司饭。
STEP3、制作蛋糕Topping并装饰表面a.将牛油果、蛋黄、奶酪条放入搅拌机,制成牛油果。然后将两个蛋糕的模具慢慢脱掉。b.圆形蛋糕上,将牛油果,用刮刮平。
STEP4、在心形蛋糕上面,用蛋黄酱挤出横排、竖排条纹状,再用心形模具将切片的火龙果制成红心,摆放在中间。
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