STEP1、燕窝取出一盏（约6g）。

STEP2、冷开水泡4—5小时后，用镊子捡出其中的杂毛。

STEP3、滤去水。

STEP4、放入炖锅中，加冷开水至八九分满，红枣洗净去核或剪碎放入。

STEP5、不锈钢锅中垫纱布，加适量水，炖锅放入，盖锅盖煮。大火煮至水开后转小火炖15分钟。

STEP6、剪碎煮更美。

STEP7、亦可加入两勺奶粉，拌匀食用。