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柠檬酸辣鸡爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

柠檬酸辣鸡爪的做法配料表

  • 鸡爪 （10只）
  • 姜 （4片）
  • 料酒 （1勺）
  • 大蒜 （4瓣）
  • 小米椒 （4个）
  • 洋葱 （1/6个）
  • 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 （2勺）
  • 醋 （1勺）
  • 麻油 （1勺）
  • 柠檬 （3片）
  • 香菜 （1根）
  • 花生油 （15克）

柠檬酸辣鸡爪的做法经验之谈

1勺等于15ml如果喜欢辣一点点的可以加入一勺辣椒油煮好的鸡爪一定要泡冰水，这样鸡爪才爽口每个人口味不同，喜欢咸一点点的可以加1-2g盐，喜欢酸一点的加多一勺醋。

STEP1、鸡爪洗干净切开，放3姜片和料酒一起煮熟（约8-10分钟）捞起泡冰水备用

柠檬酸辣鸡爪

STEP2、蒜、姜片、小米椒、洋葱、香菜，都切碎备用

柠檬酸辣鸡爪

STEP3、花生油加热，加入蒜、姜片、小米椒、洋葱爆香即可

柠檬酸辣鸡爪

STEP4、酱油、麻油、醋和爆香的材料混合均匀，放入柠檬片和香菜

柠檬酸辣鸡爪

STEP5、鸡爪沥干水份，酱料倒入鸡爪里拌匀

柠檬酸辣鸡爪

STEP6、冷藏一小时以上腌制

柠檬酸辣鸡爪

STEP7、表面撒上香菜装饰

柠檬酸辣鸡爪

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