STEP1、普通面粉加入少许盐温水和面，放置一会儿再揉成光滑面团放冰箱冷藏荥面。

STEP2、鸭肉洗净放入黄豆酱，郫县豆瓣酱，红豆腐乳，葱姜蒜末，十三香，生抽老抽，料酒拌匀后放入冰箱冷藏腌制12小时。

STEP3、荥好的面搓成长条。

STEP4、做成饺子皮（比平常饺子皮要略大一点）

STEP5、擀成面皮备用。

STEP6、五个饺子皮一摞

STEP7、每个饺子皮中间刷油

STEP8、摞起来擀薄，要不断翻面擀，以免不一样大。

STEP9、蒸屉刷油

STEP10、放入面饼蒸五分钟左右即可

STEP11、腌制好的鸭肉放烤箱烤熟（一定是鸭皮朝上烤，肉才不会柴，上下火220度烤30分钟）要在做面饼之前就开始烤才可以同时享受。

STEP12、烤熟的鸭肉取出切片（旁边有很多油，倒入碗中，可以用来做鸭油饼或者煎鸡蛋都很好吃）。

STEP13、葱切丝备用

STEP14、黄瓜或者其他喜欢吃的蔬菜切丝备用。

STEP15、面饼蒸熟后趁热揭开。

STEP16、折好

STEP17、备好甜面酱

STEP18、鸭肉切片，蘸酱，放在饼上，加上葱丝和黄瓜丝。

STEP19、可以享用美食了。

STEP20、咬一口，真香啊！