STEP1、粽叶直接放冷冻冻着，至少冻一晚上。要包的那天拿出来。

STEP2、放在大盆里，用自来水，加适量盐浸泡半小时，半小时后，开始清洗，洗干净滴水备用。冻过的叶子不用煮的，可以直接洗净包。你也可以烧一锅水，放食用小苏打，放叶子烫一下。怎么样方便怎么样来！

STEP3、准备草木灰过滤的灰水。我这个浓度挺高的，所以5斤米放500克或更多（主要看米的色泽添加。草木灰水有条件可以自己做，百度一下有好多视频教学。广西各个菜市场都有卖，南宁的朋友，淡村市场和水街，各个菜市场都可以买到。凉粽叶子水街肯定有卖。外省的朋友可以购，实在不方便，可以买食用碱代替！

STEP4、糯米洗干净，放自来水比糯米高一厘米到两厘米，倒入灰水。不断捞均匀，米呈微黄状，我是浸泡4小时，也可以泡过晚。

STEP5、糯米泡好后，滤出多余的水，倒入油，捞拌均匀。静置半小时。这一步阿姨们讲是防粘叶子的。

STEP6、豆沙装入裱花袋，挤在糯米上，我为了我家一锅能装完5斤，没有包成传统的小长条或是三角粽，也因为我不拿手。我是包成迷你小年粽的样子，按你们喜欢的包。三角粽高手好多，姐姐我特羡慕会包的。

STEP7、盖过红豆沙

STEP8、喜欢包成迷你年粽样！

STEP9、5斤米，得55-62个这样！

STEP10、放高压锅里，摆整齐，加水，没过粽子，我家用电的，直接压力锅，水开响后，压3或4个小时左右。有柴火的，用柴火更好更香，只是姐姐家没那条件！

STEP11、出锅了，凉粽等凉了吃，或是冰箱冷藏一下再吃。

STEP12、冰冰凉

STEP13、我们有馅的哦

STEP14、每天早餐来一个！