STEP1、鸡爪洗净，去指甲，划（方便入味，根据个人喜好也可以切成片段

STEP2、备好花椒，香叶，姜片，八角

STEP3、锅中加水，并依次加入图2中的备料

STEP4、待烧至开始滚水，加入鸡爪，加点盐，不很多，因为泡椒水也咸的，倒入瓶盖白醋和白酒，给鸡爪增白，煮熟（煮熟）

STEP5、准备一碗，（没有块的可以开始做之前，放碗冷到箱冷藏），放（口感更加Q弹）

STEP6、准备好柠檬片，小米椒，姜片，花椒

STEP7、捞出鸡爪，把备料放入

STEP8、把泡椒以及泡椒水倒入，放入冰箱腌制，爽口美味的泡椒凤爪就做好啦