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 家常菜

万能调料油

2024-04-26 16:05:32 调料,料油,调料油,

万能调料油的做法配料表

油（250克）
葱（2根）
姜（5片）
香菜根（5个）
蒜（7瓣）
花椒（5克）
大料（2瓣）
干辣椒（7个）

万能调料油的做法经验之谈

调料不用考虑多少量，多少不影响口味

STEP1、辣椒用湿布擦干，花椒大料备用。最好用川椒

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STEP2、葱切段，蒜去皮，姜切片(去不去皮均可)香菜根洗净，我在国外超市很少卖带根香菜，用香菜梗代替了。洗净控干水分

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STEP3、锅烧热入油，所有调味料凉油下锅

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STEP4、大火烧开改小火慢慢熬制

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STEP5、所有调味料慢慢变黄出香味关火

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STEP6、不要离开炉具静置1小时，用余温继续收的更干一些

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STEP7、晾凉过滤到瓶子里即可。常温可保存半个月左右

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STEP8、用它拌土豆丝跟饭店一个味道

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