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沙拉酱


2024-04-26 16:05:32 ,,


沙拉酱的做法配料表

  • 鸡蛋 (50克)
  • 炼乳 (60克)
  • 砂糖 (50克)
  • 盐 (10克)
  • 味精 (3克)
  • 大豆油 (500克(用橄榄油最好))
  • 白醋 (60克)

STEP1、将鸡蛋,糖,盐,味精放在一个干净的盆里

沙拉酱

STEP2、将盆里所有材料搅拌融化即可

沙拉酱

STEP3、慢速加入大豆油,不要太多也不要太快,如果太快太多,鸡蛋吸收不了,容易分离

沙拉酱

STEP4、搅拌至沙拉酱成稀稠状,可以分次加入适量的大豆油

沙拉酱

STEP5、分次加入大豆油,搅拌至沙拉酱成稠状

沙拉酱

STEP6、慢速加入白醋使沙拉酱变白(白醋可以去腥,菌,改善口感)

沙拉酱

STEP7、将加入白醋的沙拉酱搅拌均匀,加入炼乳。(炼乳可以增加奶香味)

沙拉酱

STEP8、搅拌均匀即可

沙拉酱


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