鸡蛋仔--经久不衰的香港名小吃
小提醒
配料
- 低筋面粉 （140g）
- 鸡蛋 （两个）
- 泡打粉 （7g）
- 木薯粉 （28g）
- 白砂糖 （140g）
- 牛奶 （28g）
- 水 （140ml）
- 黄油 （35g）
做法步骤
STEP1、材料备齐
STEP2、鸡蛋加糖搅拌均匀
STEP3、黄油融化，加入鸡蛋液中
STEP4、再加入牛奶
STEP5、筛入低粉、木薯粉、泡打粉，搅拌均匀
STEP6、面糊过筛
STEP7、模具烧热抹油
STEP8、倒入约140ml面糊摇匀后迅速翻面
STEP9、翻面后也要晃匀这样的鸡蛋仔才会圆滚滚
STEP10、圆滚滚的出炉啦！
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