STEP1、所有的食材都准备好，米饭放进碗里。

STEP2、加入适量的淀粉。

STEP3、加入盐，五香粉，孜然粉

STEP4、放入黑芝麻，搅拌均匀

STEP5、把搅拌均匀的米饭放入保鲜袋里面用擀面杖压平

STEP6、要干成2毫米左右的薄片

STEP7、用切成小块备用，切的时候可以涂抹一点冷水，就不会粘了

STEP8、不粘锅里面放入一点油，放入切好的小米锅巴小火煎成金黄色就可以了。我大概小火15分钟就做好了。

STEP9、小米锅巴放凉后，很香脆外脆里糯，口感非常的好哦！看看这一片一片的小米锅巴很有食欲吧！大家做的时候记得不要擀太厚，太厚口感不好，不容易煎脆，大家可以参考下我做的厚度，我觉得还是不错的！