STEP1、把所有材料准备好，香肠切小丁，小葱切末，芝士切成小片，海苔剪成长条，备用。

STEP2、鸡蛋少许盐和白胡椒粉，打散。

STEP3、加入牛奶、香肠丁和小葱末，搅拌均匀。

STEP4、小火热锅，在锅面抹上一层黄油，

STEP5、转中火，倒入少许蛋液，（大概分成四次左右倒）摇晃均匀至铺满锅子薄薄一层，

STEP6、在快要凝固的时候，用锅铲或者筷子折几折，慢慢就成为一个卷了。

STEP7、接着抹第二次黄油，再倒入少许蛋液，在被蛋卷挡住的部位也要有蛋液，这样才能自然衔接，

STEP8、用同样的方法继续对折再对折……不过现在每折一次，都要铺一层芝士片，

STEP9、用同样的方法，直至蛋液倒完、卷完，出锅前用铲子定一下形，尽量压成长方体，

STEP10、出锅，用切成小段，

STEP11、海苔在中间绕一圈，

STEP12、放在盘中定型，冷吃热食两相宜，嫩嫩的鸡蛋里爆出芝士的感觉，真是棒呆了~如果野餐的时候拿出这款小食，绝对惊艳全场！