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家常菜金沙翅根2024-04-26 16:05:32 翅根, 金沙翅根的做法配料表
金沙翅根的做法经验之谈STEP1、翅根洗净，正反都切两 STEP2、腌制：把适量盐、花椒末、黑胡椒末、姜末、葱末、料酒、淀粉都加到翅根里，用手抓匀，冷藏夜备用。（腌制，入味、肉嫩且没有异味）
STEP3、制作面糊——面粉：淀粉2:1比例，面粉，加入鸡蛋和适水，成品面糊状态比较粘稠，能刚好挂在翅根上
STEP4、烧一锅油，八分热后，翅根裹上面糊，下油锅，大约两分钟后出锅。翅根全部打捞出来后，油锅调中小火，再次放入翅根慢慢炸至金黄，大约八分钟后出锅备用。
STEP5、咸鸭蛋取出蛋黄碾碎，平底锅烧热放入适量油，倒入蛋黄碎，锅里起泡泡后加入炸好的翅根，翻炒均匀，即可出锅。
STEP6、表皮酥脆里带着沙沙的口感，咬一口，鲜嫩多汁
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吃惯了原味的清蒸大闸蟹，总想着换换口味。家里老人在做醉蟹，看着馋，但是生蟹总有点吃不惯，而且还担心不卫生。偶有一日吃到了某饭店的熟醉蟹，感觉特别好吃，怎奈饭店里要一百多一只，好贵哦。于是，吃货的我开始琢磨自己动手做。初次尝试，竟然成功了，老爸老妈和老公品尝后赞不绝口，说是比饭店的还好吃，哇，信心满满，必须分享！天，不小心做了这道菜，好吃到停不下来，忍不住立刻来分享热量爆表我也心甘情愿本人不爱酱油不爱糖，所以都没放，喜欢吃可以适量加一些金沙翅根一杯冰啤，天
周末的午后突然很想来杯奶茶，奈何家附近没有好喝奶茶，索性自己煮一杯吧想起昨日买的鲜牛奶，上个月去黄山买的祁门红茶，齐了推荐一首歌--TheLookofLove天，不小心做了这道菜，好吃到停不下来，忍不住立刻来分享热量爆表我也心甘情愿本人不爱酱油不爱糖，所以都没放，喜欢吃可以适量加一些金沙翅根一杯冰啤，天
