家常海参豆腐
小提醒
配料
- 老豆腐 （1块）
- 淀粉 （1/4）
- 蒜 （4瓣）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1/2勺）
- 料酒 （1勺）
- 二荆条辣椒红、绿 （各2个）
- 姜 （3片）
- 大葱白 （8小段）
- 五花肉馅儿 （20克）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 葱花 （适量）
做法步骤
STEP1、用料切法如图
STEP2、肉馅用蚝油腌上
STEP3、海参处理干净切小段
STEP4、老豆腐切成如图三角薄块
STEP5、下油锅炸出来
STEP6、锅里倒油炒香佐料、再下肉末翻炒几下
STEP7、随后倒入海参，加入生抽料酒翻炒数秒
STEP8、倒入炸好的豆腐，淀粉兑水倒入翻炒至收汁，根据个人口味加入适量盐调味，起锅前再加入适量糖提鲜
STEP9、装盘，撒上葱花即可。
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