STEP1、韭菜洗净切段（如上图），面粉碗的高度大概五六厘米。

STEP2、面粉中放入水搅拌（如上图）为面糊，但不是很稠，成品的搅拌感和既视感像牛奶。

STEP3、锅中放少许食用油热锅后（可根据个人喜好放辣椒籽炒香），然后向油锅中加入切好的韭菜段，翻炒一下放盐，再翻炒几下。

STEP4、放入面糊后搅拌，搅拌过程中会越来越粘稠，如果过于粘稠可以看情况加水（此时尝尝咸淡，决定是否需要加盐）。等到糊糊表面开始冒泡就可以出锅了。