泡椒凤爪
小提醒
配料
- 鸡爪 （二斤）
- 料酒
- 花椒
- 大料
- 葱
- 姜
- 白醋
- 冰糖
- 盐
- 小米椒
- 蒜末
- 泡椒
做法步骤
STEP1、鸡爪二斤，剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味
STEP2、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止
STEP3、捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒
STEP4、将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了
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