板栗烧鸡
小提醒
配料
- 大鸡腿 （2只）
- 板栗 （1碗）
- 生姜 （适量）
- 花椒 （10多粒）
- 大料 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 黄酒 （1勺）
- 味极鲜酱油 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 白糖 （1勺）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （少许）
- 葵花籽油 （适量）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个） <
做法步骤
STEP1、准备好原料，鸡腿洗净剁成块，板栗提前剥去外皮。
STEP2、铸铁炒锅烧热再放油，油热后转小火放入姜片，花椒，大料，桂皮炒香。
STEP3、放入鸡块大火炒制变白，不要炒久了鸡肉会老口感就不好了。
STEP4、放入黄酒1勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，翻炒至鸡块上色。
STEP5、填入没过鸡块1-2厘米左右的热水，把板栗也放进去一起炖。
STEP6、放入1勺白糖，盖好锅盖大火烧开转火炖30分钟。
STEP7、炖至汤汁明显减少变浓稠时，放入盐和花椒粉炒匀烧至入味。
STEP8、放入青红椒块，翻炒均匀后就可以关火，盛出即可享用了。
STEP9、成品图
STEP10、成品图
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