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辣肉丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,


辣肉丁的做法配料表

  • 精的夹心肉
  • 少量的白芝麻
  • 干辣椒
  • 剁辣椒
  • 花生浆一调羹放少许开水在小碗里调薄了待用

辣肉丁的做法经验之谈

我因为不是特别能吃辣,所以没有放花椒在里面,如果你喜欢吃又辣又麻的,可以再加花椒在里面。 肉我喜欢买精的夹心肉,吃起来肉质松一点。

STEP1、把精肉切成母指粗细的方丁,放少许老抽、盐和料酒,搁置10分钟,然后用少许淀粉上浆,干辣椒切碎。

辣肉丁

STEP2、锅里放一把白芝麻,小火,慢慢炒,看到芝麻变成金黄色了,关火,盛到碗里,然后在锅里放油,5成油的温度,放入辣椒干,辣椒干出红色后,再放肉丁到锅里炒,等肉丁变成金色了,放入剁辣椒一调羹,两调羹白糖,半调羹 老抽和调好的花生酱,加鸡精,加白芝麻翻炒几下,就OK了。

辣肉丁


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