 家常菜

舔光盘子的啤酒可乐鸡翅鸡爪

其实这道菜也可以做鸡爪或者只做鸡翅，保证用料比例之后调整烹饪时间就可以因为鸡爪煮到软烂需要1小时鸡翅20分钟就足够了所以像我这种想炖一锅的就先小火炖鸡爪，然后后放鸡翅，如果只做鸡翅就只炖20分钟就完全可以了，鸡翅炖久了肉的口感不好吃如果有喜欢吃有嚼劲的鸡爪，就可以酌情缩短步骤二的时间

STEP1、把鸡爪去指甲，鸡翅正反面划两，焯一遍去除血沫（我这个里面还有翅根，喜欢吃的也可以放，这个很随意的）

舔光盘子的啤酒可乐鸡翅鸡爪

STEP2、锅内只放鸡爪，鸡翅待用，不需要油炒，直接倒可乐和啤酒，加入葱姜辣椒，酱油，盐调味，大火烧开之后转小火，保持汤是开的状态就行（啤酒和可乐比例差不多一比一就行，量就是完全没过锅里的肉就行，可以根据这个调整鸡翅和鸡爪的量）

舔光盘子的啤酒可乐鸡翅鸡爪

STEP3、鸡爪炖1小时左右后加入鸡翅，转大火直接收汁，大概20分钟左右（因为鸡翅炖时间久了肉的口感很差，20分钟鸡翅就足够了）

舔光盘子的啤酒可乐鸡翅鸡爪

STEP4、当汤汁只剩一点点就可以关火出锅啦啤酒可以去腥，可以吃得到的啤酒香，同时又有可乐带来的一丝甜度

舔光盘子的啤酒可乐鸡翅鸡爪

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