菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / Sitemap    Baidunews
家常菜
枣泥饼 金汤 煎鲳鱼 糖醋土豆 紫菜包 陈醋鸡脚 咸鸭蛋 波菜 烤鱼 枣糕 米豆汤 辣黄豆
更多 首页 菜系 烹饪方式 家常菜做法 川菜 苏菜 家常菜 拌菜的做法 红烧 烧烤的做法 爆炒家常菜 汤的做法 面的做法 饭的做法
分类：菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


干煸豆角


2024-04-26 16:05:32 ,,

干煸豆角的做法配料表

  • 豆角 （1斤）
  • 花椒 （一勺）
  • 麻椒 （一勺）
  • 干辣椒段 （一大勺）
  • 蒜碎
  • 姜碎
  • 葱碎 （若干）
  • 肉馅 （2两）
  • 淀粉 （一勺）
  • 料酒 （两勺）
  • 生抽
  • 老抽
  • 糖
  • 盐

干煸豆角的做法经验之谈

【啰嗦几句】1、豆角煮一下可以缩短煎的时间，而且不干，还有水分充足的感觉。个人喜欢这种做法的干煸豆角；2、这个菜不能放水，要快炒，干煸才可以。3、这个菜里的调味料多，基本上肉馅就算是废了，爷没有耐心挑调味料，所以肉馅可以少点，就个味而已。

STEP1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6、7厘米的段

干煸豆角

STEP2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用

干煸豆角

STEP3、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用

干煸豆角

STEP4、肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用

干煸豆角

STEP5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来

干煸豆角

STEP6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可

干煸豆角

温馨提示：


本文收集了干煸豆角的家常菜， ,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

家常菜

菜系

烹饪方式

家常菜，家常菜做法

简单易做莲藕胡萝卜五花肉丸子

一直想让脾胃不是特别好的儿子吃些藕，但爱吃甜的他就是不爱吃藕，糖醋藕，冰糖藕都不行。只有糯米藕行，但做起来也太费事不说，生娃前厨艺零级的我真心不太会(早晚我得拿下它。今早又尝试了一下冰糖藕，结果人家只在我给的情况下吃了一口。剩下的藕咋办呢？来来来，用我仅有的技能消灭它吧【啰嗦几句】1、豆角煮一下可以缩短煎的时间，而且不干，还有水分充足的感觉。个人喜欢这种做法的干煸豆角；2、这个菜不能放水，要快炒，干煸才可以。3、这个菜里的调味料多，基本上肉馅就算是废了，爷没有耐心挑调味料，所以肉馅可以少点，就个味而已。

秘汁肥牛

肥牛鲜美但是多食难免有些腻看看我的新做法吧特别是秘制酱汁鲜甜下饭孩子们都喜欢得不得了【啰嗦几句】1、豆角煮一下可以缩短煎的时间，而且不干，还有水分充足的感觉。个人喜欢这种做法的干煸豆角；2、这个菜不能放水，要快炒，干煸才可以。3、这个菜里的调味料多，基本上肉馅就算是废了，爷没有耐心挑调味料，所以肉馅可以少点，就个味而已。

家常菜做法推荐

热点推荐

最新推荐

家常菜         Sitemap    Baidunews