醋溜白菜
小提醒
配料
- 白菜帮 （250克）
- 干红辣椒 （1个）
- 大葱 （34片）
- 陈醋 （2大勺）
- 生抽 （1大勺）
- 白糖 （1大勺）
- 盐 （1/2小勺）
- 水淀粉 （少许）
- 蒜瓣 （1个）
做法步骤
STEP1、白菜帮洗净，斜片成稍大块的薄片；大葱切成牛眼、蒜切片，干红辣椒去籽剪成圈；
STEP2、炒锅倒入适量油加热至五成左右，下干辣椒、蒜片和大葱略煸，放入白菜后马上加入1大勺醋炒出香气；
STEP3、翻炒1分钟后调入生抽、白糖和盐，炒匀后再加入1勺醋，然后稍稍勾一点芡，淋几滴香油出锅即成。
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