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芝麻酱手撕饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

芝麻酱手撕饼的做法配料表

  • 面粉 （300克）
  • 芝麻酱
  • 盐
  • 油

芝麻酱手撕饼的做法经验之谈

1.面粉里加点盐，用90度左右的开水和面，和的软一些。2.和完面以后不要着急烙至，将面饧透了再烙，饼才好吃。3.擀成长条状的面片卷起来的层数多，烙出来的饼层数也多。4.烙饼的时候多放点油，饼皮会变得非常酥脆可口。

STEP1、将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状

芝麻酱手撕饼

STEP2、稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时

芝麻酱手撕饼

STEP3、将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子

芝麻酱手撕饼

STEP4、取一面剂子擀成长条

芝麻酱手撕饼

STEP5、在上面抹上一层芝麻酱

芝麻酱手撕饼

STEP6、将长条面片卷起来

芝麻酱手撕饼

STEP7、将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼

芝麻酱手撕饼

STEP8、平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙

芝麻酱手撕饼

STEP9、两面烙至金黄色即可

芝麻酱手撕饼

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