STEP1、1脱壳绿豆提前一晚浸泡，取一锅细纱布垫底平铺上绿豆，如果绿豆的量较多要选择稍大一点的锅头，太小全部绿豆堆积蒸制的时间长也不利于排气蒸熟（因量择锅）。铺好的绿豆在上面钻几个小孔便于水开后水蒸气透过，大概40分钟，煮至用手捻一颗绿豆能成粉末状即蒸透。

STEP2、2蒸好的绿豆放入搅拌机打成泥状。

STEP3、3加入麦芽糖和白糖调味。

STEP4、4把绿豆泥倒入平底锅加无盐黄油翻炒，期间会有大量水蒸气排出，水分蒸发，当你看不到有水蒸气的时候，绿豆泥抱团即可出锅。

STEP5、5准备好的蔓越莓干进行混合。

STEP6、待绿豆泥放凉，成50g一个的剂子（用的是50g的模具，的模具）装入模具中压出花纹，装盘即可。

STEP7、冬季制作可以直接食用，夏季做好可以放到冰箱冷藏口感最佳，冰冰凉凉，一口咬下蔓越莓的甜香和绿豆糕的清香交错在舌尖。