STEP1、准备芸豆摘掉梗并洗净。我们这里叫芸豆又称梅豆不知道你们那里还有什么称呼呢

STEP2、洗净之后切成丝备用。因为老人说芸豆炒不熟容易食物中毒呀所以切成丝好熟一些口感也更好

STEP3、葱姜蒜花椒备用，因为没有买彩椒所以我还留了几个整个红辣椒做装饰。辣椒花椒根据个人口味适量！

STEP4、锅内放油炸葱姜蒜花椒辣椒出香味后倒入切好的芸豆丝翻炒。加少许生抽蚝油继续翻炒，之后放盐加少许水继续翻炒。芸豆变软即可出锅出锅前放少许鸡精糖调味。