STEP1、把茄子洗好澡澡，切条，加盐备用（据下厨房网友说能够少吸油）

STEP2、葱、大蒜、红辣椒、青辣椒切好备用，准备2盒黄豆（从景德镇远道而来的贵客，早上快递刚送来）

STEP3、炸至茄子发软（对，炸到它服软）盛出备用

STEP4、放油爆锅，葱蒜红绿辣椒下下下锅，扁香之后放黄豆啦，黄豆本来就是熟的，所以翻炒两下就可以放茄子啦

STEP5、然后我还加入美味鲜酱油，胡椒，五香粉（新疆买哒）要是没有放点调料就行（就是这么随意），加水闷5分钟就好啦

STEP6、新鲜出炉的黄豆茄子做好啦，满满景德镇的味道，不说啦开吃！