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家常菜香软带韧的芝麻鸡蛋饼2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,鸡蛋饼,芝麻,蛋饼,麻鸡,芝麻鸡, 香软带韧的芝麻鸡蛋饼的做法配料表
香软带韧的芝麻鸡蛋饼的做法经验之谈STEP1、准备好所需的原料
STEP2、面糊里加入水搅拌至无粉状，还不够噢！再多搅拌几下（饼就有韧性了）这时是稠稠的状态，别着急啊！后面要加鸡蛋和油的
STEP3、搅拌好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱过夜，我们也可以去睡觉了！
STEP4、早上拿出来打入鸡蛋，加入盐，打入鸡蛋
STEP5、鸡蛋完全融入面糊
STEP6、加入面糊的鸡蛋搅拌匀后加入油
STEP7、加入油充分搅匀
STEP8、顺滑的面糊
STEP9、陪我在火场上征战多年的26cm平底锅
STEP10、热锅倒少许的油烧热舀入面糊，满满一勺
STEP11、皱皱的？锅受热过度，煎饼用中小火
STEP12、火调一下是不是好很多！
STEP13、配牛奶，稀饭都很棒！其实中间刷了黄豆酱。牛肉酱，辣椒酱随你刷
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生姜烧是梅花肉片用生姜、酱油、白糖腌制之后，煎制而成。它很适合夏天吃。因为猪肉富有维生素B，有助于恢复体力；而且生姜能去腥开胃，微焦的酱油味很下饭。另外，吉井忍还顺带教我们做了一道简单的萝卜泡菜，酸甜可口，可以让生姜烧便当的口味更加清爽。鸡蛋饼几乎每个人都吃过，关于鸡蛋饼每个人都有自己的情怀和记忆吧小时候每到麦子收获的季节，家里大人都会拿麦子去粮站换面粉，大概一斤麦子六两面粉(哈哈，差不多吧)。拿回来都是散装的，也不利于保存。一年中也就这时节做鸡蛋饼吃，因为少吃所以记忆中的鸡蛋饼很好吃。那时韭菜和面糊是最佳的搭配，好像总是韭菜鸡蛋饼。那时没有不粘锅，也没有平底锅。一口大灶锅浇上菜籽油烧着冒烟，浇入面糊，一不小心还给煎糊了。那时的饼有点厚却很香，直接用手抓着的，烫的左手换右手当然长大后有了自己的小家，也会经常做饼，葱油饼、手抓饼、鸡蛋灌饼，
酸菜鱼是一道春夏秋冬都适宜的“名菜”，也是我个人比较钟情的热菜。作为重庆江湖菜的代表，酸菜鱼的来源就是江湖上流传的很多故事，各家各派说法不一，但那种酸辣可口的味道和独特的烹饪技法，是所有人都默认的标准。我看过四五个版本的酸菜鱼起源，在那些故事里都包含了三个因素，第一，市井江湖，第二，四川酸菜，第三，江上鲜鱼。早在上个世纪八九十年代，重庆人民虽不富裕但勤劳乐观，特殊的地理位置和独特的码头文化形成了那个神奇的川味江湖，江湖菜就是由此而来。师承多家、不拘常法、没有门派，秉承着重庆人“尚滋味，好辛香”的饮食习俗，鸡蛋饼几乎每个人都吃过，关于鸡蛋饼每个人都有自己的情怀和记忆吧小时候每到麦子收获的季节，家里大人都会拿麦子去粮站换面粉，大概一斤麦子六两面粉(哈哈，差不多吧)。拿回来都是散装的，也不利于保存。一年中也就这时节做鸡蛋饼吃，因为少吃所以记忆中的鸡蛋饼很好吃。那时韭菜和面糊是最佳的搭配，好像总是韭菜鸡蛋饼。那时没有不粘锅，也没有平底锅。一口大灶锅浇上菜籽油烧着冒烟，浇入面糊，一不小心还给煎糊了。那时的饼有点厚却很香，直接用手抓着的，烫的左手换右手当然长大后有了自己的小家，也会经常做饼，葱油饼、手抓饼、鸡蛋灌饼，
