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汪小跳版-肉末酸菜粉条


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法配料表

  • 红薯粉 (适量)
  • 酸菜 (适量)
  • 肉末 (适量)
  • 油 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)

汪小跳版-肉末酸菜粉条的做法经验之谈

1.肉末肥瘦1:1最好,炒出来比较香2.粉条从锅中捞出一定要迅速过凉水,不然容易粘在一起

STEP1、红薯粉切段,在水中煮熟,迅速过凉水,防止粘到一起

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STEP2、将生抽,蚝油,盐,胡椒放到碗里,如果想要颜色好看,加点老抽也行

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STEP3、热锅加油,油热加肉末煸炒至变色

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STEP4、加入酸菜,煸炒出酸香味

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STEP5、再加入粉条,炒两分钟加入上面调的汁,迅速划散即可。

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STEP6、出锅之前加点小香葱点缀一下更好

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