STEP1、先准备500g的糯米，最好是圆糯米

STEP2、淘米，洗干净(糯米放久了里面有，落泪)

STEP3、糯米要泡12h左右，可以做的前一天晚上泡好，冬天可以放在外面，夏天要放在冰箱冷藏，不然会坏

STEP4、泡好的糯米放在蒸笼上蒸

STEP5、蒸好了的样子，可以尝一口！

STEP6、加凉白开把块状的弄成一粒一粒的那种，就是不要有坨坨的那种样子

STEP7、我买的是这种，放4g左右进去，可以一点一点的加，慢慢搅拌均匀

STEP8、搅拌好之后就把压平，中间挖个洞，是为了看出酒的情况。

STEP9、用保鲜膜膜起来密封，然后放在家里最热的地方，或者放在泡沫箱子盖着什么的。

STEP10、出酒的话，水和表面的米持平，盆里的米可以整个晃动就是好啦，一般来说夏天30几度的时候放最热的地方一天一夜就差不多了，目前9月份的话要放两三天。冬天时间更久。

STEP11、出酒之后再放在锅里加水煮，加多少水你可以自己煮的过程当中尝一下，因为有的喜欢浓一点有的喜欢淡一点的也可以加小丸子做酒酿小丸子，或者加糖桂花。

STEP12、这个是加了糖桂花的酒酿