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家常菜


米鱼


2024-04-26 16:05:32 ,

米鱼的做法配料表

  • 鱼 （1条）
  • 盐 （克）
  • 姜 （5片）
  • 盐 （克）

米鱼的做法经验之谈

开锅后可放一勺香醋、白胡椒、香草切记让鱼汤更白的关键：热油/锅煎鱼开水煮

STEP1、买回来的米鱼洗干净重新处理

米鱼

STEP2、鱼头鱼尾做鱼汤

米鱼

STEP3、鱼肉切好备用清蒸

米鱼

STEP4、用厨房纸吸干鱼身上水分

米鱼

STEP5、放盐腌制20分钟。这时候可以准备开水和姜片

米鱼

STEP6、入锅（热锅热油）香煎鱼保证鱼身干燥，这样不会粘锅。注意少翻鱼

米鱼

STEP7、开水放入煎过的鱼中，保持热水翻滚。转至小火30分钟。白白的鱼汤就能出锅啦

米鱼

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