自己做酸豆角馅大包子
小提醒
配料
- 猪肉250克 （白醋适量）
- 豇豆250克 （水130克）
- 中筋面250克 （葱姜适量）
- 酵母2.5克 （白糖7.5克）
做法步骤
STEP1、豇豆焯水后捞出，攥干，切碎放白醋泡半小时左右捞出，肉馅放炒锅炒熟，放豇豆，放自己喜欢的调料拌匀
STEP2、30度40度，白糖，和面粉和好暖气边约1小时左右发到两倍大，揉成八个剂子，擀面皮将馅包好，再醒15分钟左右，入蒸锅，凉下锅，开大火开转大中火，蒸15分钟关火，等3分钟开锅盖！
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