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自己做酸豆角馅大包子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


自己做酸豆角馅大包子的做法配料表

  • 猪肉250克 (白醋适量)
  • 豇豆250克 (水130克)
  • 中筋面250克 (葱姜适量)
  • 酵母2.5克 (白糖7.5克)

自己做酸豆角馅大包子的做法经验之谈

此量是30厘米的蒸锅一屉8个的量!

STEP1、豇豆焯水后捞出,攥干,切碎放白醋泡半小时左右捞出,肉馅放炒锅炒熟,放豇豆,放自己喜欢的调料拌匀

自己做酸豆角馅大包子

STEP2、30度40度,白糖,和面粉和好暖气边约1小时左右发到两倍大,揉成八个剂子,擀面皮将馅包好,再醒15分钟左右,入蒸锅,凉下锅,开大火开转大中火,蒸15分钟关火,等3分钟开锅盖!

自己做酸豆角馅大包子


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