STEP1、做好蔬菜的预准备工作：西蓝花焯烫一下、洋葱切粒、口蘑切片、圣女果对半切开；

STEP2、虾仁稍微用厨房纸吸干水，用海盐、黑胡椒调味；

STEP3、鸡蛋打散、加入海盐调味，备用，可以加些许牛奶（随意）；

STEP4、一平底锅，一点油，先炒虾仁和蟹柳至7分熟，捞起备用；

STEP5、继续加入点油，翻炒洋葱、口蘑、小番茄以及焯烫过的西蓝花；

STEP6、倒入鸡蛋液，上面铺少许马苏里拉芝士，盖上盖子，小火烘熟（也可以放进烤箱，表面的芝士会融化得更漂亮）；

STEP7、表面现磨帕玛臣芝士、黑胡椒；

STEP8、用芝麻菜或其他绿叶香草装饰则可，DONE!