STEP1、肉的四周用叉子叉一下。

STEP2、用清水泡10分钟。

STEP3、用厨房纸擦干水分。

STEP4、准备好调料。

STEP5、搅匀。

STEP6、抹在肉的四周揉一下。

STEP7、盖上保鲜膜冰箱储藏412小时。（砂糖有颗粒感、一晚会自然融化）

STEP8、浸泡一晚的肉、吸足了调料。（糖自然变成水状）烤之前、放置室温2030分钟后再烤。

STEP9、预热烤箱200度。

STEP10、烤盘下垫上锡纸、架子上放上肉。

STEP11、烤20分钟。（烤）

STEP12、烤好一面、翻面、再考20分钟。

STEP13、烤好后不要马上切、容易流失汤汁。

STEP14、放置10分钟后切片食用。

STEP15、根据个人喜好、加点葱丝、豆瓣酱、非常美味。