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米粉发糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,


米粉发糕的做法配料表

  • 米粉 (250克)
  • 温水 (100克)
  • 糖 (45克)
  • 面粉 (50克)
  • 酵母 (3克)
  • 奶粉 (15克)
  • 水 (200克)
  • 干果 (少许)

米粉发糕的做法经验之谈

装8分满就可以了,不要太满了。装,消除大气泡。

STEP1、温水酵母糖,糖

米粉发糕

STEP2、加入所有粉类,加水,搅拌均匀。容器保鲜膜包好,发酵,膨胀有气泡就差不多了,搅拌排气,夏天大概1个小时)

米粉发糕

STEP3、分装到模具,撒上干果,静置20分钟

米粉发糕

STEP4、还有点,装不下了,放到了6寸披萨盘里,下面垫了油纸的,静置20分钟。

米粉发糕

STEP5、锅里装水烧开,放上米糊,蒸2025分钟,,焖35分钟。

米粉发糕

STEP6、出炉

米粉发糕

STEP7、这是披萨盘里的,米糊不多,

米粉发糕

STEP8、气孔还是比较均匀的

米粉发糕


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