STEP1、和面：将面团里的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，并醒发至两倍大。

STEP2、馅料：将叉烧肉切丁，锅里放少许油，叉烧肉炒至出油，放入蚝油、叉烧酱翻炒均匀，放温水没过肉丁，中小火焖煮约20分钟。叉烧肉软烂的时候加入淀粉水勾芡至浓稠装出。忘了拍照，配的是叉烧肉的图片）

STEP3、醒发好的面分成均匀的小剂，每个剂按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，然后开始包馅料。包包好后继续醒发20分钟。滚水上锅蒸15分钟，蒸熟后闷5分钟。

STEP4、叉烧包蒸好了，面皮松软，馅料咸香！

STEP5、有没有流口水