魔芋烧鸭子
配料
- 鸭 （半只）
- 魔芋 （300克）
- 蒜，生姜，大料 （适量）
- 豆瓣酱，料酒，盐， （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、鸭子洗净沥干水分备用
STEP2、魔芋切块，生姜蒜拍碎。
STEP3、热锅倒油，油温五层热放入蒜，生姜，大料爆炒出香味，再加入两勺豆瓣酱炒出红油
STEP4、倒入鸭肉炒至变色，顺着锅边淋入料酒，加入适量的盐。
STEP5、加入没过鸭肉的水，盖上盖子大火煮开。
STEP6、水开煮五六分钟在加魔芋继续盖盖子煮
STEP7、差不多收干汤汁了，加入点白胡椒粉，就可以起锅装盘了
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